29. Oktober 2010 13:06 Uhr
Welcher Fisch darf auf den Tisch? Diese Frage versucht ein neuer Ratgeber der Umweltorganisation WWF zu beantworten: Grünes Licht gibt es für Hering und Seelachs aus dem Nordatlantik. Auch Dorsch aus der Ostsee und Lachs und Forellen aus Bio-Zucht können ohne schlechtes Gewissen zubereitet werden. Verzichten sollte man auf Aal, Rotbarsch und Dorade aus dem Mittelmeer und besonders auf den Pangasius: Vor fünf Jahren war der Zuchtfisch aus Südostasien noch ziemlich unbekannt - inzwischen hat er einen Marktanteil von 6,5 Prozent. Eine Sprecherin von WWF warnte, dass für neue Farmen häufig ökologisch wertvolle Feuchtgebiete zerstört würden.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)