11. November 2010 10:27 Uhr
Cremig, sahnig, weich: In der Krise wollen die Menschen einfach Schmeichelhaftes auf der Zunge. Barbara Scheitz, Chefin der größten Bio-Molkerei Europas, sagt in einem Interview mit der "Süddeutschen Zeitung", sie merke das am gestiegenen Absatz von Rahmjoghurt in wirtschaftlich schwierigen Zeiten. Dementsprechend werde in guten Zeiten mehr Fettarmes gekauft. Außerdem geht die Molkerei-Chefin davon aus, dass sich die Menschen in der Krise weniger Zeit nehmen, um zu essen. Das Unternehmen passe sich dem an: mit Trinkjoghurt "to go" - und mit einem extra kreierten Rezept für die Zeit der Wirtschaftskrise: griechischer Rahmjoghurt mit Pecannüssen und zehn Prozett Fett.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)