9. Februar 2011 06:26 Uhr
Wenn Bier nach faulen Eiern riecht, will man es eigentlich nicht probieren. Eine Bierexpertin aus Schweden hat eine Ausnahme gemacht - schließlich handelte es sich bei der unappetitlichen Probe um ein historisches Getränk. Das verdorbene Bier stammte aus einem gesunkenen Schiff, gebraut wurde es wohl im frühen 19. Jahrhundert. Jetzt soll der Inhalt der etwa 200 Jahre alten Flaschen ganz genau analysiert werden. Ziel ist, das Bier nach demselben Rezept neu zu brauen. Hoffnung, dass es sehr gut schmecken könnte, macht ein anderer Fund aus dem Schiffswrack vom Ostseegrund. An Bord waren auch Champagnerflaschen. Der edle Schaumwein hatte sich unter Wasser in den mehr als zwei Jahrhunderte offenbar bestens gehalten. Tester berichteten von einem herrlichen Geschmack.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)