31. März 2011 11:50 Uhr
Abschließend ein Blick ins Lexikon der Naturwissenschaften. Unter "A" finden wir den Begriff "Aspartam". Dabei handelt es sich um einen künstlichen Süßstoff, der in der EU zugelassen ist. Aspartam hat eine etwa 200 mal höhere Süßkraft als Rohrzucker. Es wird unter anderem für Diätgetränke verwendet. Unter Wissenschaftlern ist Aspartam umstritten, weil vermutet wird, dass es schädliche Nebenwirkungen haben könnte.
Süßstoffe regen den Appetit an und erzeugen so noch mehr Lust auf Süßes. Das führt zur Ausschüttung von Insulin - dann aber folgt keine Belohnung: Denn Süßstoffe haben fast keinen Nährwert. Folglich sinkt der Blutzuckerspiegel und man bekommt Heißhunger auf Süßes.
Übrigens mögen fast alle Menschen Süßes. Schon ungeborene Babys im Mutterleib laben sich am süßen Fruchtwasser. Auch die dann folgende Muttermilch schmeckt süß.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)