5. April 2011 17:31 Uhr
Ein kleines Bakterium könnte zu einem wertvollen Verbündeten im Kampf gegen Karies werden. Japanische Forscher haben herausgefunden, dass die im Mundraum lebende Streptokokken-Art "Salivarius" ein Enzym bildet, dass die Bildung schädlichen Zahnbelags verhindert. Wie die Wissenschaftler im Fachblatt "Applied and Enviromental Microbiology" schreiben bricht das Enzym mit dem Namen "FruA" komplexe Zuckerverbindungen auf. Diese Entdeckung könne helfen, Zahnpflegemittel auf der Basis körpereigener Abwehrmechanismen zu entwickeln.
Wer allerdings in Versuchung gerät, sich von Süßem verführen zu lassen, wird enttäuscht: Bei großen Zuckermengen versage der Schutz.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)