30. Juni 2011 07:28 Uhr
Gutes Essen gibt es bekanntlich in Frankreich.
Deswegen hat die UNESCO die französische Küche im vergangenen Jahr zum Weltkulturerbe erklärt. Das möchte jetzt auch die spanische Region Katalonien für ihre traditionellen Gerichte erreichen.
Wie die spanische Zeitung "El Pais" berichtet, haben das Institut für katalanische Studien und das katalanische Kochinstitut ein Bestandsverzeichnis traditioneller Gerichte zusammengestellt. Dazu zählt zum Beispiel die "Escudella", ein Eintopf mit Gemüse und Fleisch, der gern an den Weihnachtstagen gegessen wird. Der Präsident der katalanischen Selbstverwaltung, Artur Mas, bezeichnete die Gerichte als "exzellente Botschafter" der Region.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)