26. Juli 2011 11:50 Uhr
Und zum Abschluss werfen wir einen Blick ins Lexikon: Heute geht es um Yams.
Yams oder Yamswurzelgewächse - geschrieben mit J oder Y - sind rankende Kletterpflanzen, die vor allem in tropischen Gebieten angebaut werden und deren Wurzelknollen essbar sind. Diese Yamswurzeln wachsen meist unter der Erde, sind reich an Stärke und ähneln der Kartoffel. Es gibt ganz unterschiedliche Arten von Yams - bekannt sind zum Beispiel die Wasserjamswurzel aus Asien oder der Elefantenfuß, der in Westafrika angebaut wird. Bei der Luftkartoffel wachsen die Knollen auch über der Erde.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)