31. August 2011 11:51 Uhr
Unser Blick ins Lexikon. Heute: der pH-Wert. Die Buchstaben "pH" stehen für das lateinische "potentia hydrogenii", also "Stärke" oder "Konzentration von Wasserstoff". Mit dem pH-Wert wird gemessen, wie viele Wasserstoff-Ionen sich in einer Lösung befinden. Deren Konzentration ist verantwortlich dafür, wie sauer oder basisch etwas ist.
Die Werte reichen dabei von Null bis Vierzehn. Lösungen mit einem Wert unterhalb von sieben sind sauer. Beispiele dafür sind Zitronensaft und Essig. Wasser hat einen Wert von genau sieben und ist damit pH-neutral. Werte über sieben findet man zum Beispiel in Seifenlösungen. Sie werden als basisch oder alkalisch bezeichnet.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)