19. Oktober 2011 10:22 Uhr
Wir blicken ins Herkunftswörterbuch. Heute wollen wir wissen, woher der Begriff "Marmelade" stammt. Für alle, denen es entfallen ist: Damit ist Fruchtmus gemeint, das mit Zucker eingekocht wird. Heute wird aus allen möglichen Obstsorten Marmelade gemacht. Der Begriff stammt aber von einer bestimmten Variante ab: dem Quittenmus. Das gab es um 1600 in Portugal. Die Quitte heißt auf portugiesisch "marmelo", das sich wiederum auf das griechische "melímelon" zurückführen lässt. Dabei steht "melí" für Honig und "melon" für Apfel. Schließlich sehen Quitten auch ein bisschen wie kleine honigfarbene Äpfel aus.
Der Begriff Marmelade darf übrigens laut EU-Vorschrift beim Verkauf nur noch für Fruchtaufstriche aus Zitrusfrüchten verwendet werden. Alles andere muss Konfitüre heißen.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)