4. November 2011 17:27 Uhr
Die Qualität eines Whiskeys erkennt man an seiner Farbe, dem Aroma und dem Geschmack.
Man braucht also gut geschulte Sinne und lange Erfahrung. Wenn es nach Wissenschaftlern der Universität St. Andrews in Schottland geht, soll sich das bald ändern. Laut "Discovery News" haben sie ein Westentaschenlabor speziell für die Untersuchung des Getränks entwickelt, das so klein ist, dass man es immer dabei haben kann. Es bestehe aus einem kleinen Chip, mit dem sich geringste Mengen einer Flüssigkeit automatisch analysieren lassen. Damit könne man einen Whiskey in nur fünf Minuten untersuchen. Mit Hilfe des Chips ließe sich feststellen, aus welchen Körnern ein Whiskey hergestellt wurde, in welchen Fässern er lag und wie alt er ist.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)