21. Dezember 2011 17:53 Uhr
Regen macht scharf - und zwar die Schoten von Chilipflanzen. Zu diesem Ergebnis kommen Forscher im Fachmagazin "Proceedings" der britischen Royal Society. Demnach bilden die Pflanzen in regenreichen Gebieten mehr Capsaicin - das ist eine der Substanzen, die für den scharfen Geschmack der Schoten verantwortlich ist. Der Grund: Wo es viel Niederschlag gibt, dort ist auch ein bestimmter Pilz weiter verbreitet, der Chilipflanzen befällt. Gegen diesen Pilz wehren sich die Pflanzen mit Hilfe von Capsaicin.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)