12. Januar 2012 12:20 Uhr
Viele Lebensmittel landen im Müll, obwohl sie noch gut sind. Der Grund ist häufig, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist. Das Bundesverbraucherschutzministerium hat deshalb eine Informationskampagne gestartet. Denn häufig seien Lebensmittel auch nach Ablauf der Mindesthaltbarkeit noch viele Tage oder gar Wochen völlig unbdenklich zu genießen.
Das Datum gebe nur an, bis wann ungeöffnete und richtig gelagerte Lebensmittel ihre besonderen Eigenschaften wie Geschmack, Geruch, Farbe, Konsistenz und Nährwert behielten. Danach müsse der Verbraucher sich auf seine Sinne verlassen und selber probieren, ob die Wurst noch schmecke und die Milch noch gut rieche.
Anders sei dies beim Verbrauchsdatum, das beispielsweise auf Hackfleisch und Räucherlachs angegeben werden muss. Sie können durch Keime sehr leicht verderben und dann gesundheitsschädlich sein. Ist das Verbrauchsdatum abgelaufen, sollte man die Produkte nicht mehr essen.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)