1. Februar 2012 16:05 Uhr
Care-Pakete halten sich offenbar sehr lange. Schweineschmalz aus einer Blechbüchse aus den USA stellte sich auch nach mehr als 60 Jahren noch als genießbar heraus. Ein 87-jähriger Apotheker hatte sie aus einem der Care-Pakete aufbewahrt, die nach dem Zweiten Weltkrieg millionenfach in Westdeutschland verteilt wurden. Bei einer Untersuchung beim Rostocker Landesamt kam heraus: Hinsichtlich des Frischegrades und der stofflichen Zusammensetzung sei der Schweineschmalz noch als zufriedenstellend zu beurteilen. Es habe zwar geringe Mängel bei Geruch und Geschmack gegeben, diese seien aber noch im Rahmen. Als Grund für die Haltbarkeit über 64 Jahre nannten die Lebensmittel-Experten, dass die Dose luft- und lichtdicht war und die zwei Konservierungsmittel Zitronensäure und Guajak-Harz eingesetzt wurden.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)