13. März 2012 06:25 Uhr
Knapp 82 Kilogramm - so viel an Lebensmitteln wirft im Schnitt jede Bundesbürger pro Jahr in den Müll. Das ist das Ergebnis einer Studie der Universität Stuttgart, aus der die Zeitung "Die Welt" zitiert. Insgesamt werden demnach pro Jahr knapp elf Millionen Tonnen Lebensmittel in den Abfall entsorgt. 61 Prozent davon stammten aus Privathaushalten, jeweils 17 Prozent entfielen auf Großverbraucher wie Gaststätten, Schulen und Kantinen sowie die Industrie.
Verbraucherschutzministerin Ilse Aigner will die Studie heute offiziell vorstellen. Gemeinsam mit dem Einzelhandel plant sie eine Aufklärungskampagne zum Mindesthaltbarkeitsdatum. Viele Lebensmittel seien auch nach diesem Datum noch genießbar, landeten aber dennoch im Müll.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)