20. März 2012 11:23 Uhr
Bier gibt es mittlerweile auch in Geschmacksrichtungen wie Lemon oder Grapefruit.
Allerdings kommt das nur dadurch zustande, dass Geschmacks- oder Inhaltsstoffe beigemischt werden. In Zukunft könnte das Bier aber von ganz allein ein Aroma annehmen. Laut der Deutschen Gesellschaft für Hopfenforschung sind in diesem Jahr vier neue Hopfensorten zu Versuchszwecken zum Anbau freigegeben worden. Diese trügen das Aroma bereits in sich. Schmecken werde das Bier dann nach Mandarine, Stachelbeere, Honigmelone oder Gletschereis. Die Gesellschaft erklärte, es handele sich um natürliche Aromen. Erste Anbautests hätten bereits Erfolg gezeigt. Spätestens 2013 könnten die Brauereien mit den neuen Aromen versorgt werden.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)