17. April 2012 10:50 Uhr
Wenn in Zukunft mehr Menschen Fleisch essen, verstärkt das die Lebensmittelknappheit. Das besagt die Studie eines internationalen Forscherteams, die im Fachmagazin "PNAS" erscheint. Die Wissenschaftler untersuchten die drei wichtigsten Faktoren: die Bevölkerungszahl, den Ernährungsstil und den Ertrag pro Fläche. Dafür werteten sie Daten der UNO-Ernährungsorganisation der vergangenen Jahrzehnte aus. Die Ernährungsmuster hätten sich in dieser Zeit stark verändert. Man brauche immer weniger Fläche, um denselben Ertrag zu erzielen. Gleichzeitig würden die Menschen allerdings immer mehr Fleisch und andere ressourcenintensive Produkte essen.
Am deutlichsten seien diese Veränderungen in Ländern wie China, Brasilien und Indien zu sehen, so die Forscher. Auch wenn das Bevölkerungswachstum in Zukunft wahrscheinlich sinken werde, würden wegen des zunehmenden Fleischkonsums wahrscheinlich trotzdem mehr Anbauflächen notwendig.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)