3. Mai 2012 16:01 Uhr

Kochbuch mit Rezepten von vor 9.000 Jahren

Endlich mal ein Kochbuch, das was wirklich Anderes zu bieten hat. Das Magazin "New Scientist" berichtet über die neu erschienene englische Ausgabe des Buchs, das zeigen soll, "wie man wie ein Höhlenmensch kocht". Drei dänische Archäologinnen haben in dem Werk knapp 80 Rezepte aus der Steinzeit und dem Mittelalter zusammengetragen. Dabei beziehen sie sich eigenen Angaben zufolge auf wissenschaftliche Veröffentlichungen.

Laut dem Bericht sind die Rezepte je nach Jahreszeit verschieden - im Sommer gibt es frisches Obst und Kräuter, im Winter stark gesalzene und eingekochte Zutaten.

Die Autorin berichtet, sie habe mehrere Rezepte ausprobiert. Einige seien mit heutigen Gerichten vergleichbar - allerdings sei es eine Herausforderung, Robbenspeck oder Elchfleisch im hiesigen Supermarkt zu bekommen. Und Wurstfleisch in Gedärme zu stopfen, habe sie als mühsam empfunden.

Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)