8. Mai 2012 07:28 Uhr
Hier das Zitat des Tages: "Die Wissenschaft fängt eigentlich erst da an, interessant zu werden, wo sie aufhört." Gesagt hat dies der deutsche Chemiker Justus von Liebig.
1803 in Darmstadt geboren, studierte er in Bonn und an der Pariser Sorbonne Chemie. Er gilt als der Begründer der Organischen Chemie. Von Liebig machte sich einen Namen mit eigenen Arbeiten über Knallsilber, ein hochexplosiver Stoff, der sich auch in Knallerbsen befindet. Als Professor an der Universität Gießen wurde er durch seine experimentellen Lehrmethoden schnell in ganz Europa bekannt. Später wechselte von Liebig an die Universität München.
Viel Arbeit investierte er in die Schaffung eines chemischen Gemisches, mit dessen Hilfe man Brot backen konnte, um nicht auf die leicht verderbliche Hefe angewiesen zu sein. Heute wird es Backpulver genannt.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)