22. Mai 2012
Es waren fast zehn Prozent der Jahresproduktion.
Das Erdbeben in Norditalien hat tonnenweise Parmesan-Käse vernichtet. Rund 300.000 Laibe Parmesan seien zerstört worden. Das bestätigte der italienische Verband der Landwirte. Nun werde versucht zu retten, was zu retten ist.
In mehreren Käsereien seien die Regale zusammengestürzt, in denen die Laibe lagerten. Außerdem wüssten die Käsehersteller nicht, wo sie gerettete Laibe reifen lassen sollten, weil die entsprechenden Strukturen zusammengebrochen seien.
Die Verbände schätzen die Schäden für die Landwirtschaft auf bis zu 200 Millionen Euro.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)