17. Juli 2012
Wo wird weltweit das meiste Bier getrunken? Wer jetzt "Deutschland" denkt, liegt falsch. Richtig wäre China. Dort ist die Bierproduktion im vergangenen Jahr auf stolze 490 Millionen Hektoliter gestiegen. Weltweit waren es 1,9 Milliarden. Die Zahlen legte der Weltmarktführer für Hopfen vor. Geschäftsführer Stephan Barth erklärte, die Chinesen tränken zwar viel, bevorzugten aber leichte Biere mit schwacher Würze. Noch nie hätten die Hersteller so wenig Hopfen pro Hektoliter verwendet wie im vergangenen Jahr - Hopfen gibt dem Bier seinen typisch herben Geschmack. In China wird statt Hopfen oft auch bittere Melone zum Bierbrauen verwendet.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)