23. Juli 2012
Ist es wirklich so einfach? Der internationalen Krebsforschungsstiftung zufolge bekämen weniger Menschen Magenkrebs, wenn sie einfach weniger Salz äßen. Hielte sich jeder an die vorgegebene Tagesmenge von sechs Gramm Salz - also etwa einem gestrichenen Teelöffel voll - könnte jeder siebte Fall von Magenkrebs im Vereinigten Königreich verhindert werden. Stattdessen sind der Stiftung zufolge 8,6 Gramm die Regel. Prävention sei besonders bei dieser Art Krebs wichtig, da sie meist erst in fortgeschrittenem Stadium entdeckt würde. Die Organisation fordert eine deutliche Beschriftung von Lebensmitteln, am besten in Ampelform. Zuviel sei meist nicht das Salz, das man auf das Mittagessen streue, sondern eher dasjenige in Lebensmitteln im Supermarkt.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)