24. Juli 2012
Parmesan, Champagner, Seekuh.
Wenn für die Verantwortlichen alles nach Plan läuft, gehört auch bald letztere zu den geschützen Nahrungsmittel-Bezeichnungen der EU.
Es geht um die "Wat-Seekuh", die an Dänemarks Westküste die Marschwiesen abgrast. Der Vorsitzende des örtlichen Bauernverbandes schwärmt: Das Fleisch sei aufgrund der besonderen Ernährung unverwechselbar im Geschmack, leicht salzig und beliebt seit 1000 Jahren. Nach Angaben des dänischen Ernährungsministeriums hätten Blind-Tests ergeben, dass sich der Geschmack der dortigen Seekühe erkennbar von dem ihrer Artgenossen absetzt.
Die Europäische Union schützt seit 1992 regionale Produkte. Über 1000 solcher Auszeichnungen gibt es bereits, zum Beispiel Feta, die Thüringer Rostbratwurst oder Bündnerfleisch.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)