3. August 2012
Kakao gibt es heute für wenig Geld in jedem Supermarkt. In den frühen Kulturen in Mexiko war es dagegen ein Getränk für die Elite. Hergestellt wurde es ursprünglich aus zertrümmerten Kakaobohnen.
Das mexikanische Nationalinstitut für Anthropologie hat nun bekanntgegeben, dass Kakao früher offenbar auch als Gewürz für feste Speisen verwendet wurde. Archäologen fanden Spuren davon auf einem 2.500 Jahre alten Teller auf der Halbinsel Yucatan.
Auf ähnliche Weise wird ungesüßter Kakao übrigens auch heute noch in Mexiko verwendet. Als Mole werden verschiedene Saucen bezeichnet, in denen sich oft Chili und Schokolade befinden.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)