4. September 2012

Bio-Lebensmittel nicht gesünder, aber mit weniger Pestiziden

Sind Bio-Lebensmittel gesünder als konventionelle?

Nicht unbedingt, meinen Forscher der Universität Stanford. Sie haben über 200 Studien ausgewählt und die Ergebnisse analysiert. Danach gab es bei Vitamin-, Fett- oder Proteingehalt und bei Krankheitserregern keine großen Unterschiede. Die Bioprodukte waren allerdings seltener mit Pestiziden belastet. Die Wissenschaftler erklärten, sie wollten Verbraucher nicht davon abbringen, Bio-Produkte zu kaufen - und auch die Umweltschutzorganisation Greenpeace erklärte, dass konventionelles Obst und Gemüse nicht weniger gesund sei. Allerdings schone Bio die Umwelt, weil auf Gift verzichtet werde.

Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)