12. September 2012
Wer erfolgreich abnehmen will, isst am besten den Nachtisch zuerst. Zwei Ernährungswissenschaftler aus den USA sehen darin eine Möglichkeit, die Lust auf ungesundes Essen auszutricksen. Sie schreiben im "Journal of Consumer Research", dass Diäten in erster Linie von Willenstärke abhängen. Deshalb seien Situationen nötig, um das Interesse an Essen zu verlieren. Das Ungesunde - wie etwa Süßigkeiten - vorzuziehen, helfe dabei.
Die Forscher berichten von Studien, in denen sie Testpersonen ungesundes und gesundes Essen vorsetzten. Gab es das ungesunde Essen zuerst, achteten die Probanden auf die richtigen Diätmengen. Außerdem waren sie früher zufriedengestellt und konnten entspannter zur gesunden Mahlzeit übergehen.
Die Forscher empfehlen, bei Diäten nicht auf die Menge des Essens zu achten, sondern auf die Menge des ungesunden Essens.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)