10. Oktober 2012
Zur Vorspeise gab es eine Blumenkohl-Brokkoli-Terrine, gefolgt von Rotwildrücken in Gewürzkruste und zum Nachtisch Herbsthimbeeren mit Joghurt-Baiser.
Dieses Gewinner-Menü zauberte die schwedische Nationalmannschaft bei der 23. Olympiade der Köche in Erfurt. Auf dem zweiten Platz beim größten Kochwettbewerb der Welt landete Norwegen. Das deutsche Team belegte immerhin Platz drei.
Bei der Olympiade traten 1.600 Köche aus 54 Nationen an. Neben den Nationalmannschaften maßen sich auch Junioren, Militärköche, Patissiere und Gemüseschnitzer in verschiedenen Disziplinen. Bewertet wurden zum Beispiel ein Drei-Gänge-Menü und kalte Platten nach Geschmack, Zeit, Hygiene, Anrichten und Kalkulation.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)