15. November 2012
Ein schönes Schinkenbrot und darauf vielleicht noch ein Klecks Ketchup?
Klingt gut, bereitet den Mitarbeitern der Deutschen Diabetes Gesellschaft aber Sorgen. Sie warnen jetzt vor Zucker in Lebensmitteln, bei denen die wenigsten einen erhöhten Zuckergehalt vermuten - eben bei Brot, Schinken oder Ketchup. Außerdem könnten viele mit Begriffen wie Saccharose oder Maltodextrin auf Verpackungen nicht umgehen. Auch hinter diesen Begriffen verbergen sich Zuckerstoffe. Dadurch konsumierten die meisten Menschen doppelt so viel Zucker, wie sie eigentlich sollten. Die Folgen seien Übergewicht, Diabetes und Herz-/Kreislauf-Erkrankungen. Im Schnitt verzehrt der Bundesbürger jährlich 35 Kilogramm Zucker, das sind circa 100 Gramm am Tag.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)