20. Dezember 2012
Esst mehr Mehlwürmer!
Dieser Appell lässt sich aus einer Studie niederländischer Forscher ableiten, die im Fachmagazin "Plos One" erschienen ist. Darin kommen die Wissenschaftler zu dem Schluss, dass Insektenproteine eine nachhaltige Alternative zu Milch und Fleisch darstellen könnten. Züchte man Mehlwürmer, lasse sich bei gleichem Platzbedarf deutlich mehr tierisches Eiweiß erzeugen als bei der Viehzucht.
Bereits vor einem Jahr hatte die Welternährungsorganisation erklärt, dass Menschen ohne Insekten wohl auf Dauer nicht mehr satt würden. Die Forscher haben jetzt erstmals konkret untersucht, wie viel Treibhausgas bei der Insekten-Zucht freigesetzt wird. Ergebnis: Für ein Kilo fertig produziertes essbares Mehlwurm-Eiweiß fällt nur ein Viertel soviel CO2 an wie für Schweinefleisch. Außerdem wird deutlich weniger landwirtschaftliche Fläche benötigt.
Die Wissenschaftler meinen, angesichts der wachsenden Weltbevölkerung könnten Mehlwürmer helfen, ein effizienteres System zur Nahrungserzeugung zu schaffen.
Zu der Studie geht es hier.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)