21. Januar 2013
Hunger ist nicht immer sichtbar.
Für dieses Phänomen gibt es den Begriff hidden hunger, also verborgener Hunger. Er beschreibt, dass Menschen hungrig sind, obwohl sie jeden Tag satt werden. Ihnen fehlen nähmlich die lebensnotwendigen Nährstoffe im Essen. Weltweit sind davon laut Hans Konrad Biesalki vom Food Security Center an der Universität Hohenheim 2,5 Milliarden betroffen.
Der verborgene Hunger taucht dabei auch in Industrienationen auf - besonders dort, wo Armut herrscht - also bei alleinerziehenden Müttern, ihren Kindern oder verarmten Senioren. Im Schnitt sterben dem Forscher zufolge weltweit alle 20 Minuten 130 Kinder an den Folgen des verborgenen Hungers.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)