23. Januar 2013
Achtung: In der ersten Spalte steht nur, wie viele Kalorien ein Löffel der Schokoladencreme hat - für fingerdick aufs Brötchen gilt die normalerweise nicht.
Ernährungswissenschaftler aus den USA gehen davon aus, dass viele Menschen die Nährwerttabellen auf Lebensmitteln falsch verstehen. Oft würden die Kalorienangaben falsch zusammengerechnet. Das passiere vor allem, wenn in einer Packung mehrere Portionen seien - und die ganze Packung auf einmal gegessen wird.
In einer Studie für die US-Lebensmittelbehörde legten sie 9.000 Probanden Produkte mit verschiedenen Tabellen vor. Sie kamen zu dem Ergebnis: Am besten sei es, Kalorien, Kohlenhydrate und Fettgehalt in zweispaltigen Tabellen zu zeigen. Einmal pro Portion und einmal für die ganze Packung.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)