24. Januar 2013

Obst und Gemüse heben die Laune

Nicht, dass es weiterer Argumente bedarf, um Obst und Gemüse zu essen.

Neuseeländische Forscher liefern sie trotzdem. Sie sagen: Der tägliche Apfel hält einem nicht nur den Allgemeinarzt vom Hals, sondern auch den Psychologen. In einem britischen Magazin für psychische Gesundheit berichten sie von einer Studie mit mehr als 280 gesunden jungen Erwachsenen. Die hätten übers Internet drei Wochen lang täglich angegeben, was sie gegessen und wie sie sich gefühlt haben. Bei der Auswertung zeigte sich: An den Tagen mit hohem Obst- und Gemüse-Konsum hatten die Probanden deutlich bessere Laune.

Doch was kam zuerst - die gesunde Mahlzeit oder die Heiterkeit? Die Forscher gehen davon aus, dass das Essen die Stimmung beeinflusst, denn die positiven Effekte seien auch am Tag nach dem hohen Obst- und Gemüse-Konsum noch nachweisbar gewesen. Sie empfehlen deshalb sieben oder acht handteller-große Portionen Obst und Gemüse am Tag.

Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)