15. Februar 2013
Broccoli und Rosenkohl sind bei vielen kleinen Kindern eher unbeliebt.
Die Ernährungswissenschaftlerin Valerie Duffy hat einen Tipp, um den Kleinen das Gemüse schmackhaft zu machen. Die Eltern sollten einfach eine Prise Zucker ins Kochwasser geben. Diese Strategie sei bei Versuchen in Kindergärten erfolgreich gewesen, berichtete die Forscherin auf dem Kongress des weltweit größten Wissenschaftsverbandes AAAS. Der Zucker mindere den Nährwert des Gemüses nicht. Bei Tomaten empfiehlt sie, kleinen Kindern süßere Sorten wie Cherrytomaten zu servieren. Wenn sich die Kinder an das Gemüse gewöhnt hätten, könne die Süße reduziert werden.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)