25. März 2013
Volle Körner machen gesunde Hühner.
In Norwegen hat das staatliche Institut für Lebensmittel untersucht, wie Küken ernährt werden müssen, damit sie wiederstandsfähiger gegen ein bestimmtes Durchfallbakterium werden. Dieses Bakterium ist für die Hühner ungefährlich, wird aber leicht auf Menschen übertragen - und ist eine häufige Ursache von Durchfallerkrankungen.
Die Antwort: Am Besten hilft eine Kombination von Vollkornprodukten mit Ameisensäure und Kaliumsorbat. Das gröbere Futter stärkt den Kropf der Küken. Dadurch wird nach Angaben der Forscher das Eindringen von Bakterien erschwert. Die Säuren töteten außerdem noch Bakterien ab. Entscheidend sei allerdings die Mischung, denn einzeln hätten die Produkte nur wenig Wirkung gezeigt.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)