26. März 2013
Schweden-Urlauber bringen Hering oder Zimt-Kringel mit, selten aber Rotwein.
Das könnte sich ändern. Önologen, also Weinwissenschaftler, weisen darauf hin, dass der Klimawandel auch die Weinindustrie verändert.
Ein internationales Forscherteam, das von Frankreich aus koordiniert wird, will Strategien entwickeln, damit es auch in 40 und 50 Jahren guten Wein gibt. Denn in einigen traditionellen Weingegenden sieht man schon jetzt Probleme auf sich zukommen, darauf weist der Wissenschaftler Jean-Marc Touzard hin. Im Elsass, im Nordosten Frankreichs, merken die Winzer, dass sich der Geschmack des Weines verändert - noch ist unklar, wie die Kunden darauf reagieren.
Fernando Zamora von der Universität in Tarragona in Spanien sieht das ganze eher positiv. Mittlerweile würden auch aus Deutschland gute Rotweine kommen, was früher selten war. Und sogar Dänemark habe schon angefangen, Wein zu produzieren.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)