7. Juni 2013

Emotionen wirken sich auf Geschmacksempfinden aus

Vor dem Fernseher essen - davor warnen viele Ernährungsexperten.

Denn oft isst man dabei mehr als man sollte. Wie das kommt erklären Forscher aus Würzburg in einer Studie im Fachmagazin "PLOS ONE". Die Wissenschaftler hatten in einem Experiment die Versuchsteilnehmer vor dem Bildschirm essen lassen. Sie zeigten ihnen Filmausschnitte mit lustigen, traurigen und neutralen Szenen. Das Ergebnis: Die Emotionen haben offenbar einen starken Einfluss auf das Geschmacksempfinden. Bei manchen Menschen führten traurige oder lustige Szenen dazu, dass sie nicht mehr zwischen fettig und fettarm unterscheiden konnten. Nach neutralen Szenen erkannten sie den unterschiedlichen Fettgehalt dagegen sehr wohl. Die Wissenschaftler empfehlen, besser nicht mit einer ganzen Chipstüte vor dem Fernseher zu sitzen, sondern die Chips in ein Schälchen zu füllen.

Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)