22. Juli 2013

Doppelt so viele Vegetarier wie noch vor sieben Jahren

Diskussionen über Fleischskandale, Tierschutz und die Veggie-Days, die in einigen deutschen Städten eingeführt wurden, haben anscheinend einen Einfluss auf unseren Fleischkonsum:

In den letzten sieben Jahren hat sich die Zahl der Vegetarierer in Deutschland verdoppelt: Knapp vier Prozent der Menschen haben bei einer Befragung der Unis Göttingen und Hohenheim angegeben, dass sie kein Fleisch essen. Wesentlich größer ist die Zahl der Flexitarier: Knapp zwölf Prozent sagten, dass sie bewusst wenig Fleisch essen. Laut der Studie nimmt der Fleischkonsum mit steigendem Einkommen und Bildungsgrad ab.

Auf der anderen Seite würden gut dreizehn Prozent gerne mehr Fleisch essen, wenn es billiger wäre. Die Forscher berichten außerdem, dass drei Viertel der Menschen ihren Fleischkonsum für unproblematisch halten.

Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)