14. August 2013
Rotwein ist möglicherweise noch gesünder, als wir dachten.
Ein Forscherteam aus Australien und Kanada hat jetzt neben 18 bekannten auch 23 neue Moleküle in dem Getränk entdeckt. Die Moleküle gehören zur Gruppe der Stilbenoide und sind laut der Wissenschaftler mit dem Stoff Resveratrol verwandt. Von ihm ist allgemein als DER "Wirkstoff des Rotweins" die Rede. Er gilt als entzündungshemmend und lebensverlängernd und kommt hauptsächlich in der Traubenschale aber auch in den Traubenkernen, Stielen, Reben und Wurzeln des Weinstocks vor.
Die Entdeckung der neuen Moleküle könnte nach Ansicht der Forscher hilfreich für die Entwicklung neuer Medikamente sein.
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/rcm.6636/abstract
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)