16. August 2013

Klimawandel macht japanische Äpfel süßer, aber auch mehliger

Wer mehlige Äpfel mag, darf sich freuen - alle anderen nicht.

Japanische Forscher melden, dass der Klimawandel Äpfel süßer werden lässt und eben auch mehliger. In der Zeitschrift "Scientific Reports" schreiben sie, dass sie Äpfel der Sorten "Fuji" und "Tsugaru" untersucht haben. Die werden seit den 70ern auf zwei Plantagen auf der Insel Honshu geerntet. Dort ist die Durchschnittstemperatur pro Jahrzehnt um etwa ein Drittel Grad Celsius gestiegen. Neben Geschmack und Konsistenz hat das laut den Wissenschaftlern auch die Blütezeit verändert: Sie komme Jahr für Jahr früher. Daher reifen die Früchte länger und werden süßer.

Äpfel sind bei weitem nicht das einzige Obst, das der Klimawandel verändert. Gleiches gilt für den Anbau von Wein und zum Beispiel Ahorn für Ahornsirup.

Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)