11. September 2013
Lebensmittel wegzuwerfen ist schon aus moralischen Gründen schlimm.
Es ist aber vor allem eine riesige Belastung für unseren Planeten. Die Landwirtschaftsorganisation der UNO rechnet in einem neuen Bericht vor, was die weltweite Lebensmittelverschwendung anrichtet.
Demnach landen pro Jahr 1,6 Millionen Tonnen Essen im Müll. Das wäre ein Drittel von allem, was produziert wird. Würden diese verschwendeten Lebensmittel gar nicht erst angebaut und produziert, dann könnten mehr als drei Milliarden Tonnen umweltschädlicher Gase eingespart werden, genauso wie etwa 250 Kubikkilometer Wasser, fünfmal so viel wie im Bodensee drin ist.
Wie Lebensmittel verschwendet werden, ist regional unterschiedlich. Die UN-Landwirtschaftsorganisation schreibt, dass in Industrieländern viel von den Endverbrauchern weggeworfen werde. In Entwicklungsländern geht ein größerer Teil verloren, weil die Produktionsbedingungen veraltet sind.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)