22. September 2013
Abgepackter Käse aus dem Supermarkt ist oft schon vor Ablauf der Haltbarkeitsgrenze verschimmelt.
Das hat eine Untersuchung der Verbraucherzentrale Bayern ergeben, über die die "Welt am Sonntag" berichtet. Die Verbraucherschützer kauften demnach 40 verschiedene Käsesorten und ließen sie beim Zentralinstitut für Ernährungs und Lebensmittel in Weihestephan untersuchen. Besonders anfällig war Käse, der erst an der Supermarkttheke geschnitten und verpackt wurde. 60 Prozent der Proben waren frühzeitig verschimmelt. Bei Produkten, die schon vom Hersteller verpackt wurden, waren es 20 Prozent.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)