4. Oktober 2013
Wer Obst und Gemüse vor Schimmel schützen will, der sollte es kühl lagern.
Das hilft allerdings nicht immer. Bei der Grauschimmelfäule bringt auch der Kühlschrank nichts. Der aggressive Schimmelpilz ist der einzige, der mehr als 200 verschiedene Wirtspflanzen befallen kann - und damit fast alle Früchte- und Gemüsesorten. Biologen der Universität von Kalifornien haben jetzt herausgefunden, wie der Pilz vorgeht.
Im Fachmagazin "Science" schreiben sie, dass der Grauschimmelpilz RNA-Moleküle in die Zellen der Pflanzen schleust und so ihr Immunsystem aushebelt. Den Forschern zufolge ist es das erste Mal, dass eine solche Strategie bei Pilz-Erregern beobachtet wurde. Alle bisher untersuchten Erreger infizierten Obst und Gemüse durch Proteine und nicht durch RNA-Moleküle.
Die Forscher hoffen, dass mit ihren Erkenntnissen leichter Methoden entwickelt werden können, die Grauschimmelfäule zu bekämpfen.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)