22. Oktober 2013
Passend zu unserem heutigen Tagesthema "Fermentation - Richtig ausgegoren - Essen - zwischen Hochgenuss und Lebensmittelvergiftung" schlagen wir in unserer Rubrik "Wortschatz" das Wort Essig nach:
Weinessig, mit seiner lateinischen Bezeichnung "acetum" kam mit der Weinkultur der Römer in früher Zeit zu den Germanen.
Das Wort geht auf das lateinische "acer" zurück, das soviel bedeutet wie "scharf". Verwandt ist es mit einer Gruppe von Wörtern, die alle eine ähnliche Bedeutung haben wie "spitz, kantig" oder auch "Ecke". So wurde im Gotischen daraus "akeit", im Angelsächsischen "ekid" und im Althochdeutschen "ezzih".
Und wenn mal etwas nicht klappt, beziehungsweise der Wein zu sauer geworden ist, dann ist es eben "Essig" damit.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)