4. November 2013
Es ist die Spezialität von Toastbrot: Gerade erst gekauft und schon hat es ungesunde grün-blaue Flecken.
Das soll es nach einem in Zukunft nicht mehr geben. Ein Pharmaunternehmen hat zusammen mit einen Kunststoffhersteller eine neue Art Frischhaltebeutel entwickelt. Der soll verhindern, dass Brot oder Käse schon nach wenigen Tagen anfangen zu schimmeln.Stoffe im Kunststoff hindern die Bakterien und Pilze am Wachstum. Tests haben laut dem Bericht gezeigt, dass die Beutel Lebensmittel länger frisch halten, ohne dass Chemikalien ins Essen gelangen.Die Forscher wollen die antibakterielle Folie noch so weiterentwickeln, dass sie auch Keime in Obst, Gemüse oder sogar Fleisch bekämpft. Sie könnten sich auch vorstellen, dass ihr Kunststoff auf lange Sicht zum Beispiel Kreditkarten oder die Haltegriffe in der Bahn hygienischer macht.
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)