20. Januar 2014
Schon vor über 1.000 Jahren haben es sich die Menschen in Skandinavien mit einem Grog gemütlich gemacht.
Und die Rezepte von damals ähneln denen, die es noch heute in Nordeuropa gibt. In dem alkoholischen Gebräu steckten Honig, Beeren, Kräuter und Getreide. Manchmal schütteten die Menschen auch importierten Traubenwein aus dem Süden dazu.
Forscher aus Pennsylvania haben Proben aus alten Gräbern untersucht. Bei einem Kriegerprinzen in Dänemark zum Beispiel fanden sie einen Tonkrug mit dunklen organischen Rückständen. Die analysierten die Forscher und kamen so auf das Rezept. Die Zutaten des alten nordischen Grogs wurden gemeinsam fermentiert, als Gewürze kamen unter anderem Sumpfmyrte, Wacholder oder Birkenharz dazu.
Moderne Brauereien haben schon Interesse an den Forschungsergebnissen gezeigt und wollen den alten Grog möglichst originalgetreu nachbrauen.
Die Ergebnisse sind im "Danish Journal of Archaeology" veröffentlicht. Ausführlich berichtet auch "Wissenschaft aktuell".
Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)