31. Januar 2014

"Spruchreif": "Man muß sich mit Brot behelfen, bis man Fleisch bekommt."

In unserer Rubrik "Spruchreif" zitieren wir heute, passend zum Tagesthema "Fleischeslust und Burgerboom" eine alte Volksweisheit:

"Man muß sich mit Brot behelfen, bis man Fleisch bekommt."

Das Sprichtwort stammt aus einer Zeit, in der wohl noch niemand darüber nachdachte, Vegetarier zu werden. Fleisch war anders als heute teuer und anders als Getreide nicht so häufig zu haben. Auf die Idee, das Fleisch zwischen zwei Brotscheiben zu legen, kam damals wohl auch noch keiner. Wo genau der heutige Hamburger seinen Ursprung hatte, ist nicht überliefert. Eine Theorie besagt, dass die Bezeichnung Ende des 19. Jahrhunderts auf einem Jahrmarkt in den USA entstand. Zwei Brüder verkauften dort gehacktes und gebratenes Rindfleisch - die Kreation nannten sie dann angeblich nach ihrem Wohnort im Bundesstaat New York "Hamburger".

Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)